Tematyka badawcza
- Opracowywanie bioaktywnych peptydów i hydrolizatów białek do zastosowań farmaceutycznych i kosmetycznych
- Opracowanie produktów peptydowych z materiału roślinnego, zwierzęcego i odzwierzęcego
- Profilowanie aktywności biologicznej hydrolizatów białkowych
- Izolowanie peptydów aktywnych biologicznie z hydrolizatów białek naturalnych
- Wykorzystanie drożdży do otrzymywania wzbogaconych preparatów farmaceutycznych
- Projektowanie, synteza i badania strukturalne peptydów syntetycznych np. o aktywności przeciwbakteryjnej i przeciwgrzybiczej
Doświadczenie
- Wydzielanie i charakterystyka peptydów biologicznie czynnych ze źródeł naturalnych
- Izolacja peptydów aktywnych biologicznie z hydrolizatów białek
- Synteza peptydów dowolną techniką w skali mikro- i makrolaboratoryjnej
- Rozdział i oczyszczanie metodą preparatywnej HPLC pochodnych aminokwasowych i peptydowych w skali mikrogramowej i gramowej
- Identyfikacja i oznaczanie czystości pochodnych aminokwasowych i peptydowych metodami spektralnymi
- Znajomość zagadnień z zakresu metod identyfikacji związków organicznych (analizy chemiczne i instrumentalne – NMR, ESI i EI MS)
Metodyka i wyposażenie badawcze
- Chromatografia adsorpcyjna i sączenia molekularnego
- Oznaczanie zawartości azotu sumarycznego metodą Kjeldahla (Kjeltec-System – Tecator 8100)
- HPLC preparatywne LC-6A firmy Shimadzu z detektorem UV
- HPLC analityczne Merck-Hitachi z detektorem UV-VIS
- Pełne wyposażenie laboratorium mikrobiologicznego
Kontakt
tel.+48 22 568 22 81, +48 22 568 28 49
tel.+48 22 568 28 49, +48 22 568 21 69